こんにちは。
5月に念願の直島、ベネッセアートサイトの
見学が実現して、母とふたり、大変楽しい時を過ごさせていただきました。
船の待ち時間に、何度も宮浦港で過ごしましたが、SOLA塩に眼がとまって、土産用も
含めて、いくつか購入しました。
帰宅後、実際に味見してみましたが、まあなんと美味しいこと。料理に使うのがもったいないくらいです。
島に滞在中、どなたかから、伝統の製塩法にのっとって、丁寧に、時間をかけて作られていることは伺っていたのですが、こんなに美味しいなんて。これからは、もうずっとこの塩でいこう、と思ったら、なんと母など、土産として全てご近所に配った後。
どうか、この先、遠方の者でも購入できる
方法をお教え下さい。母は神奈川に在住ですが、私は英国に在住25年、直島どころか、日本にも時々帰るだけです。
英国やフランスの有名な塩よりずっと美味しいです。
ひとつ、将来、明記していただけると嬉しいのは、近海の水質検査、もしくは、塩自体に有害物が検出されることがないか、などの安全面でのことです。今時、必須でしょうか。
もし、WEB販売、宅配などお始めの節は、どうか一番にお知らせ下さい。
料理が趣味の私。塩田という自分の名字にかけても、美味しい塩にこだわりたいです。宜しくお願いします。　塩田まみ

まみさん

こんにちは、嬉しいコメントをいただき、
ありがとうございました。

外国の塩より、ずっと美味しいなんて、
奥田さんが聞いたら、すごく喜ばれるでしょうね。

WEB販売などの情報をキャッチしたら、お知らせしますね。

SOLASHIOで作る料理、楽しみです。