そしてゆくゆくは枯れてしまうそうです。
「自然に育ててるから枯れることが自然なんや。」

そう、岡本さんのレモンは無農薬、有機栽培で作られたレモン。
「農業は土が全て、土に人が口にできないものは使わない」
との事で除草剤は使わず、肥料も油かす、米ぬかを使用しています。
ご自分でも無農薬でレモンが作れるか摸索の繰り返しだったそう。

以前、「同じ無農薬をうたっていても土にこだわって作っている農家さんの野菜って味が全然違うんですよー。」
と教えて頂いた事があります。

もっと先の方に目指しているのはそういった事。」

と語る岡本さんの考え方はとても面白いです。
「農業を知るには、その人なりの哲学も、それに他の分野の知識も持っていないと。」
とのこと。
そんな岡本さんのレモンに惚れ込んで作られたのが
みくに園さんのレモンマーマレード。

砂糖とレモンしか使っていないのにこの輝き！！

みくに園さんでレモンロールを頂いて（これもめっちゃ美味しいです）
午後に、豊島に数年前に移住しイチゴ農家をされている森島さんの元へ。
最近、島のお母さん達が始めた「かめだや」という
加工食品をつくる任意団体の話を伺いました。
「かめだや」さんのお話はまた後日改めて紹介させて頂きます。

岡本さん、みくに園さん、森島さんありがとうございました！